Laktoz intoleransı, vücudun laktoz içeren gıdaları sindirememesi anlamına gelir. Laktoz süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerinde bulunan doğal olarak oluşan bir şekerdir. Pek çok kişi bu yiyecek ve içecekleri sorunsuz bir şekilde tüketebilir ancak bazı kişiler bu şekeri parçalamayı başaramaz.
Laktoz intoleransı ailelerde görülür; dolayısıyla ebeveynleriniz veya kardeşleriniz etkilenirse riskiniz daha yüksek olabilir. Laktoz intoleransı olan herkes aynı tepkiyi vermez. Farklı kişiler laktoz içeren bazı yiyecek ve içecekleri tolere edebilirken, diğer kişiler bu besinleri hiç tolere edemeyebilir.
Çölyak hastalığı, bazı kanser tedavisi türleri ve mide-bağırsak cerrahisi gibi belirli sağlık koşulları ve tedaviler de laktoz intoleransına yol açabilir. Birisi iyileştikçe laktoz içeren yiyecek ve içecekleri tüketmeye geri dönebilir.
Teşhis
Laktoz intoleransı olan kişiler, laktoz içeren yiyecekleri yedikten veya içecekleri tükettikten sonra çeşitli sindirim şikayetleri yaşayabilirler. Belirtiler şunları içerebilir:
- Şişkinlik
- İshal
- Gaz
- Mide bulantısı
- Karın ağrısı
Sağlık uzmanınız, ailenizin tıbbi geçmişinin yanı sıra, belirli yiyeceklerin midenizi rahatsız edip etmediğini de sorabilir.
Sağlayıcınız ayrıca laktoz intoleransının teşhisine yardımcı olmak için bir hidrojen nefes testi de isteyebilir. Veya sizi kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanına veya RDN’ye yönlendirebilirler. Bir RDN, ne kadar laktozu tolere edebileceğinizi belirlemenize ve sağlığınız için yeterli miktarda besin aldığınızdan emin olmanıza yardımcı olabilir.
Laktoz Kontrollü Diyet
Laktoz intoleransınız varsa bu süt şekerini içeren gıdaları sınırlamanız gerekecektir.
Laktoz intoleransı olan çoğu kişi semptom yaşamadan az miktarda laktoz tüketebilir. Yoğurt ve çedar veya İsviçre peyniri gibi sert peynirlerin sindirimi daha kolaydır. Ancak herkesin ne kadar tüketebileceği farklıdır.
Laktoz Kaynakları
Süt bazlı ürünler. Buna süt, peynir, yoğurt, süzme peynir ve tereyağının yanı sıra çırpılmış krema, yarım buçuk, kuru süt tozu, buharlaştırılmış ve yoğunlaştırılmış sütler dahildir.
Paketlenmiş ve hazır gıdalar da laktoz içerebilir. İçerik listesini okumak, bir yiyeceğin laktoz içerip içermediğini belirlemenize yardımcı olabilir. Süt ürünleri, ekmekler, waffle’lar, kekler, hazır patatesler, kremalı çorbalar, protein barları ve öğün yerine geçen shake’ler dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda içerik maddesi olarak kullanılabilir. Laktoz ayrıca süt ürünü olmayan kremalar, margarin ve şarküteri ürünleri gibi beklenmedik ürünlerde de mevcut olabilir.
İlaç laktoz içerebilir. Reçeteli veya reçetesiz ilaç kullanıyorsanız sağlık uzmanınızla görüşün. Bu ürünlerden herhangi birinin laktoz içerip içermediğini ve miktarın sizin için rahatsız edici olup olmayacağını sorun.
İhtiyacınız Olan Besinleri Almak
Süt ve süt ürünleri, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki birçok insan için ortak kalsiyum kaynaklarıdır ve genellikle D vitamini ile zenginleştirilirler. Süt ürünleri alımınızı azaltıyorsanız, diğer kalsiyum ve D vitamini kaynaklarını seçmeniz önemlidir.
Laktoz içermeyen gıdalardan kalsiyum ve D vitamini alın.
Süt ürünlerinin laktoz içermeyen versiyonları çoğu süpermarkette mevcuttur. Bu ürünler, süt ve süt ürünlerine benzer miktarda kalsiyum sunar ve genellikle D vitamini ile zenginleştirilir. Diğer gıdaların bir kombinasyonu da gün boyunca kalsiyum ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir; Besin Değerleri etiketini kontrol etmek harika bir yoldur. Bir yiyecek veya içeceğin kalsiyum veya D vitamini sağlayıp sağlamadığını öğrenin.
Bir Beslenme Uzmanı Bulun
Laktoz intoleransı nedeniyle hangi yiyeceklerin tadını güvenle çıkarabileceğiniz konusunda yardıma mı ihtiyacınız var? Beslenme ve Diyetetik Akademisi’nin aranabilir bir listesi var veri tabanı RDN’lerden. Bölgenizdeki RDN’lerin listesini bulmak için posta kodunuzu girin.
