İspanyolca oku
Sağlıklı beslenmek istiyorsunuz. Nakit tasarrufu yapmanız gerekiyor. Her iki şekilde de olabilir mi?
Evet, uzmanlar öyle diyor.
“İnsanlar sağlıklı beslenmenin seçkin bir şey olduğunu, bunun ancak çok paranız, çok fazla boş zamanınız ve her türlü gösterişli ekipmanınız varsa yapabileceğiniz bir şey olduğunu düşünüyor,” diyor Ames’teki Iowa Eyalet Üniversitesi Uzantısı ve Topluma Hizmet Birimi’nde beslenme uzmanı olan Christine Hradek. “Ve gerçekten de bu doğru değil.”
İşte bunu nasıl başaracağınız.
Mutlu bir yerden başlayın.
İlk adım, Kaliforniya San Diego Üniversitesi Herbert Wertheim Halk Sağlığı ve İnsan Uzun Ömür Bilimi Okulu Dekanı Cheryl Anderson’a göre ne tür yiyecekleri sevdiğinizi düşünmektir. Sonra, bunların en sağlıklı versiyonunu gözünüzde canlandırın.
Patates kızartması tutkunu musunuz? Otlarla tatlandırılmış fırında patatesi uygun fiyatlı, yağda bekletilmemiş bir seçenek olarak düşünün. Hazır makarna ve peynir sizin hızlı yemeğiniz mi? Porsiyon başına çok daha ucuza bir torba makarna alabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı, taze otlar ve baharatlar ve belki sadece biraz peynir serpin ve paranızı idareli kullanıp sizin için daha iyi bir şey yapmış olursunuz.
Yemek yapmayı öğrenmek.
Hradek, “Eğer her zaman en azından kısmen sizin için hazırlanmış yiyecekler satın alıyorsanız, büyük ihtimalle ihtiyacınız olandan çok daha fazla parayı yiyeceklere harcayacaksınız” dedi.
Bir gurme dergisinden bir şeyler çıkarmanıza gerek yok, dedi. “Ancak genel alışkanlıklar için, biraz zaman ayırmanın size çok para kazandırabileceğini söyleme eğilimindeyiz.”
Bunu planlayın.
“Her gün sıfırdan taze yemek pişirmeye başlamamalısınız,” dedi Hradek. Alışverişe çıkmadan önce planlama yapmak mutfakta zamandan ve mağazada paradan tasarruf sağlayabilir.
Tüm bir haftayı planlama fikri çok fazlaysa, sadece iş günlerini veya günde sadece bir öğünü planlayarak başlayın. Bozulabilir ürünlerin boşa gitmeyeceğinden emin olmak için elinizdekilerin envanterini çıkarın. Sonra listenizi satın alınacak şeylerle doldurun. İhtiyacınız olmayan şeylere kapılmanızı önlemeye yardımcı olabilir.
Planlama ayrıca her gün ihtiyaç duyduğunuz tüm sağlıklı besin gruplarına ulaşmanızı sağlayabilir. Çevrimiçi olarak çeşitli kaynaklar bulunabilir. Örneğin, Iowa State’in Spend Smart Eat Smart web sayfasında yazdırılabilir menü planlayıcısı Bir kontrol listesi ile.
Arta kalanlarınızı değerlendirin.
Hradek bunlara “planlanmış-sonralar” diyor. Yapabileceğiniz bir yemek bulun, boyutunu iki katına çıkarın, yarısını dondurun. Birini yapmak için gereken sürede iki öğünü halletmiş olursunuz.
Planlanmış artıklar, indirimli ürünlerden yararlanmanızı sağlar. Ve aceleyle sağlıksız bir şeyler yeme bahanesini ortadan kaldırır.
İş için çok seyahat eden Anderson, bu stratejiyi kullanıyor. “Cumartesi öğleden sonra yemek yaptığımda, sanki evimde Şükran Günü varmış gibi görünüyor, çünkü sadece bugün ne yiyeceğimi düşünmüyorum – uçaktan indiğim günü düşünüyorum, saat 9:30 ve bir fast-food restoranına gitmek istemiyorum.”
Planlama, eve gidip dondurucudan besleyici, ev yapımı bir yemek çıkarmasını sağlıyor.
Konserve de olur.
Dondurulmuş da öyle. En azından meyve ve sebzeler söz konusu olduğunda.
Konserve fasulye mutfakta geçirdiğiniz zamanı kolaylaştırıyorsa, hemen deneyin. Anderson, “Sadece etiketlere bakarak kutunun içinde ne olduğunu göz önünde bulundurun,” dedi.
Mağaza bilgisine sahip olun.
Hradek, satış gibi görünen birçok şeyin aslında reklam olduğunu söyledi. Fiyatı her zaman mağaza rafındaki üst ve alt ürünlerle karşılaştırın.
Kuponlar ayrıca dikkatli olmayı gerektirir. Düzenli olarak kullandığınız bir ürün içinse sorun yok, dedi. “Kupon bunun yerine bir reklam görevi görüyorsa ve normalde almayacağım bir şeyi almamı sağlıyorsa, muhtemelen ondan uzak dururdum.” Özellikle de bir sürü bozulabilir bir şey satın almanıza neden olacaksa.
Hradek, planlamanın, kullanmayacağınız şeyleri dürtüsel olarak stoklamanızı önleyerek yardımcı olduğu bir başka alan olduğunu söyledi. “Planınızın dışında bozulabilir ürünlerle doğaçlama yapmayın, çünkü büyük ihtimalle onları kaybedersiniz.”
Yardımı nereden alacağınızı bilin.
Masaya yemek koymakta zorlanıyorsanız, yanınızda bolca arkadaş var. Nüfus Bürosu’nun Mayıs ayında topladığı rakamlara göre, 19 milyon ABD’li yetişkin, son yedi günde hane halkının bazen veya sıklıkla yeterli yiyeceğe sahip olmadığını bildirdi.
Birçok kişi yerel gıda depolarına baksa da, federal Ek Gıda Yardım Programı başlamak için en iyi yerdir, dedi Hradek. Eyalet bazında talimatlar Tarım Bakanlığı’nın İnternet sitesi.
SNAP’in çiftçi pazarlarında alışverişe bile izin verdiğini söyleyen Anderson, “Bu yeni ve sağlıklı bir şey.” dedi.
Unutmayın, kalorisi yüksek, besin değeri düşük ucuz gıdaların uzun vadede obezite, diyabet ve diğer kalp hastalıkları riskleri gibi maliyetleri beraberinde getirdiğini söyledi.
İyi eğlenceler.
“Yiyecek sadece beslenmekten daha fazlasıdır,” dedi Hradek. Kültür ve anılarla ilgilidir ve dengeyi bulmak için herkese uyan tek bir plan yoktur. “Eğer mutsuzsanız, yanlış yapıyorsunuz demektir. Bir zevk kaynağı olmalıdır.”
Ancak, “Biraz bilgi, biraz planlama, bütçeniz ne olursa olsun, çok fazla tasarruf yapmanızı ve daha sağlıklı seçimler yapmanızı sağlayabilir” dedi.
Bu hikaye hakkında sorularınız veya yorumlarınız varsa lütfen e-posta gönderin [email protected].
