Hindi fırında kızarıyor. Turtalar tezgahın üzerinde soğuyor. Ve kendinize şöyle diyor olabilirsiniz: “Şükran Günü, ne yediğim konusunda aşırı katı olmanın zamanı değil.”
Sağlık uzmanları haklı olabileceğini söylüyor.
Ohio Eyalet Üniversitesi Koleji’nde tıbbi diyetetik alanında doçent olan Dr. Colleen Spees, “Tatilin arkadaşlarla, ailelerle, şükranla ve nimetlerimizi saymakla ilgili olması gereken Şükran Günü’nde insanların yemekle olan ilişkilerini fazla düşünmelerini istemiyorum” dedi. Columbus’ta Tıp Fakültesi.
Tulsa, Oklahoma’da kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı olan Krystal Dunham, tatillerin yemek yeme konusunda ya hep ya hiç tutumlarını ortaya çıkarma eğiliminde olduğunu söyledi. İnsanlar ya “YOLO! Bugün tatil! Tüm kuralları bir kenara bırakacağım!” veya “Bugün tatil ve kereviz dışında hiçbir şeye dokunmuyorum.”
Dunham, “Ve bence ortada var olmanın bir yolu var” dedi.
O ve Spees, bu orta yolun eğlenceye, gönül rahatlığına ve sağlığa olanak sağladığını söyledi. Diyabet gibi diyetle ilgili tıbbi rahatsızlıkları olanlar da dahil olmak üzere bazı insanlar daha dikkatli bir planlama gerektirebilirken, herkes günü güzelleştirecek basit, sağlıklı son dakika seçimleri yapabilir.
Önerileri arasında:
Kahvaltıyı atlamayın
Aşırı yemeyi önlemek için yemek yemek mantığa aykırı görünebilir, ancak sabahları kendinizi aç bırakmak daha sonra sorunlara yol açabilir.
Dunham, “Pek çok insan tatillerde büyük bir yemek için yer ayırma alışkanlığı ediniyor” dedi. “Fakat çoğu zaman bunu yaptığımızda, yemeğe aşırı aç olarak geliyoruz. Böylece, sonunda rahat ettiğimiz noktanın ötesinde yemek yiyoruz ve akşamın geri kalanında perişan oluyoruz. “
Basit bir kahvaltı – bir kase mısır gevreği veya yulaf ezmesi, biraz meyve veya granola ve yüksek proteinli az yağlı veya yağsız yoğurt – “gün boyunca daha bilinçli kararlar almamıza yardımcı oluyor” dedi.
Nasıl yiyeceğinizi önceden düşünün…
Spees, çoğumuzun ailemizin geleneksel yemeklerinden ne bekleyeceğini bildiğini söyledi. Öyleyse engeller için bir planınız olsun. Tabağınızı Amerikan Kalp Derneği ve federal hükümet tarafından tavsiye edildiği şekilde tam tahıllar ve renkli meyve ve sebzelerle doldurduğunuzu hayal edin. Amerikalılar için Beslenme Kuralları.
Dunham, sağlıklı beslenmenin temellerinin gün ne olursa olsun aynı olduğunu söyledi. Meyveler, sebzeler ve tam tahıllar doludur lifKan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve kalp sağlığına yararlı diğer özelliklere de sahiptir. “Ve lif genellikle biraz daha uzun süre tok hissetmemize yardımcı oluyor” diye ekledi.
… ve iç
Spees, alkolün yetişkinler için en büyük tatil zorluklarından biri olabileceğini söyledi. İnsanlar içki içmeye başladıklarında, “çoğunlukla sağlık davranışlarıyla birlikte çekingenlikleri de ortadan kalkıyor.”
Spees, içki içmek genellikle tatil kutlamanızın bir parçasıysa, alkollü içkileri sulandırarak veya şarap spritzerleri yaparak temponuzu ayarlamanızı önerdi. Art arda kokteyl içmek yerine, arada biraz limon bulunan su içerek alternatif yapın. Ayrıca bir kokteyl deneyebileceğinizi veya bardağınızı şekersiz maden suyu veya buzlu çayla doldurabileceğinizi söyledi. (Federal beslenme kuralları, içmeyen kişilerin başlamaması gerektiğini ve daha az içmenin sağlık açısından daha fazla içmekten daha iyi olduğunu söylüyor.)
Kendinizi kandırmayın
Oyma zamanı geldiğinde TürkiyePek çok kişi daha az yağlı olduğu için beyaz eti tercih ediyor.
Spees, “İnsanlar ‘Ah, sağlıklı bir seçenek seçiyorum’ diye düşünüyor ve sonra üzerine sos atıyorlar,” dedi ve doymuş yağ ve sodyum ekledi.
Spees’in vurguladığı gibi, tabağın tamamına odaklanın ve porsiyonları makul tutun. Özellikle normal rutininizin dışındaysa, tuzlu ve yağlı geleneksel Şükran Günü yemeklerinin tadına yer bırakabilirsiniz.
Spees, “Birkaç ısırıkta sorun yok” dedi. “Çok büyük bir porsiyona ihtiyacınız yok.”
Tatlı için yer var mı?
Spees, aynı düşüncenin tatlı için de geçerli olduğunu söyledi. Eğer turta yiyecekseniz, küçük bir parça yapın ve kremayı hafife alın. Veya bunun yerine taze meyveleri tercih edin.
Dunham, aşırıya kaçmadan tatlıların tadını çıkarmanın mümkün olduğunu söyledi. Ancak tatil yemeklerinin, sağlıklı beslenmenin fiziksel beslenmenin ötesine geçen başka bir yönünü vurguladığını söyledi.
“Kültürel yiyecekler ve gelenekler gerçekten önemli” dedi. “Ve bazen kültürel yiyeceklerin de bedenlerimizi ve ruhlarımızı, yiyeceklerin fiziksel olarak beslediği kadar beslediğini düşünüyorum.”
Yani tatlı patatesli turta geldiğinde bir dilim yiyecek olacak. “Bu benim için bir Şükran Günü olayı” dedi.
Dunham, bunun yılın bir günü olduğunu söyledi. “Şu ana kadar sağlığımda kaydettiğim ilerlemenin hiçbirini sağlamayacak ya da bozmayacak.”
Hareketi planın bir parçası haline getirin
Biraz da olsa fiziksel aktivite her gün iyi bir fikirdir. Kolesterolü ve kan basıncını düşürebilir, sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir ve kalp krizi veya felç geçirme riskinizi azaltabilir.
Spees, küçük bir grup egzersizinin günün odağını eğlenceli ve sağlıklı bir şekilde değiştirebileceğini söyledi. “Gerçekten yemek yerine Şükran Günü’nün neyle ilgili olduğuna öncelik veriyor.”
Spees, büyükannenizle birlikte blokta yürüyüşe çıkmanızı veya arka bahçede çocuklarla oynamanızı önerdi.
Veya dans etmeyi deneyin, dedi Dunham. “Ailemizin geçen yıl bir ‘Ruh Treni’ hattı vardı.”
Ne için orada olduğunu hatırla
Dunham, küçük seçimlerin zamanla sağlık açısından önemli olduğunu söyledi. Karbonhidratları, proteinleri ve yağları anlamak günlük öğünler için önemlidir.
Ancak tatil yemekleri daha fazladır, dedi. Dunham, “Bence sevinç, özellikle Şükran Günü söz konusu olduğunda, bir tabağın harika bir bileşenidir” dedi. Ve neşe kaynağı olan yemekler “ne olursa olsun doyurucu ve tatmin edici yemekler olacak.”
Spees ayrıca mutfağın ötesini de düşünecek.
“Günün tadını çıkar” dedi. “İnsanlarla ilişkilerine odaklan. Hayat kısa. Günün tadını çıkar.”
