Yeni araştırmalar, portföy diyeti olarak adlandırılan daha az bilinen bir diyet modelinin kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Portföy diyeti, kardiyovasküler hastalık için önde gelen bir risk faktörü olan “kötü” LDL kolesterolü düşürmek için tasarlanmıştır. Soya ve diğer baklagiller gibi bitki bazlı proteinlerden oluşan seçilmiş bir “portföy” içerir; yulaf, arpa, çilek, elma ve narenciye gibi viskoz lifli gıdalar; fındık ve tohumlar; güçlendirilmiş gıdalar veya takviyeler yoluyla kolesterol emilimini azaltan fitosteroller; ve avokado ve tekli doymamış yağ oranı yüksek sağlıklı bitki bazlı yağlar.
“Bu araştırma sayesinde, portföy diyet puanının sürekli olarak daha düşük kalp hastalığı ve felç riskiyle ilişkili olduğunu bulduk, bu da insanların diyette önerilen bu gıdalardan daha fazlasını tüketerek kalp hastalığı riskini azaltma fırsatını vurguladı.” çalışmanın baş yazarı Dr. Andrea Glenn şunları söyledi. Glenn, Boston’daki Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu ve Toronto Üniversitesi’nde kayıtlı bir diyetisyen ve doktora sonrası araştırmacıdır.
Önceki araştırmalar, portföy diyetinin LDL kolesterolü erken nesil statinler kadar düşürebildiğini göstermişti. Ancak diyetin uzun süre uygulanmasının kardiyovasküler hastalık riskini nasıl etkileyebileceği hakkında çok az şey biliniyordu.
Bunu öğrenmek için araştırmacılar, 1980’lerin ortası ve 1990’ların başında kardiyovasküler hastalığı olmayan, uzun vadeli sağlık çalışmalarına katılan 166.270 kadın ve 43.970 erkeğin diyet verilerine baktılar. Her dört yılda bir gıda anketlerini yanıtladılar.
Araştırmacılar, katılımcıların bitki proteinleri, kabuklu yemişler ve tohumlar, viskoz lif, fitosteroller ve tekli doymamış yağ asitlerinin bitkisel kaynakları tüketimini sıralamak için portföy diyet puanını kullandı. 30 yıla varan takip sonrasında en yüksek portföy diyet puanına sahip olanların, en düşük puana sahip olanlara kıyasla koroner kalp hastalığı ve felç riski %14 daha düşüktü. Bulgular Çarşamba günü Amerikan Kalp Derneği dergisinde yayınlandı. Dolaşım.
Penn State’de beslenme bilimleri doçenti Dr. Kristina Petersen, “Her zaman kalp hastalığı riskini azaltmanın yollarını arıyoruz ve bunu yapmanın etkili bir yolu da kandaki kolesterol düzeylerini, özellikle de LDL kolesterolü düşürmektir” dedi. Pensilvanya’daki Üniversite Parkı’nda.
Araştırmaya dahil olmayan Petersen, diyetlerin kalp sağlığını nasıl etkileyebileceği konusunda oldukça bilgili. Ortak yazarlık yaptı AHA bilimsel beyanı Nisan ayında yayınlanan ve kalp sağlığına faydaları açısından 10 popüler diyeti puanlayan bir araştırma. Hipertansiyonu Durdurmaya Yönelik Diyet Yaklaşımları – veya DASH – diyeti, mükemmel puan alan tek beslenme modeliydi; Akdeniz ve pesketaryen diyetleri ise ilk üçte yer alıyor. Portföy diyetinin “özellikle yaygın olmadığı için” değerlendirmenin dışında tutulduğunu söyledi.
Glenn, portföy diyetinin DASH ve Akdeniz diyetleri kadar iyi bilinmeyebileceğini ancak önemli örtüşmeler olduğunu söyledi. Hepsi tam tahıllar, meyveler, sebzeler, bitkisel protein, kuruyemişler ve bitkisel yağları yemeyi vurguluyor. Ancak portföy diyetinin daha çok “ileriye dönük bitki” olduğunu ve hayvansal proteinleri diğer beslenme kalıplarına göre daha fazla caydırdığını söyledi.
Petersen, kalp sağlığına fayda sağlayan vegan veya vejetaryen beslenmeyi takip etmek isteyenler için portföy diyetinin iyi bir seçim olduğuna inanıyor.
Portföy diyetiyle ilgili kamuoyunun düşük farkındalığı göz önüne alındığında Glenn, yeni bulguların diyetin profilini güçlendirmeye yardımcı olmasını umduğunu söyledi.
“Bu, ya hep ya hiç yaklaşımı değil. Kendi diyetinizi alıp birkaç küçük değişiklik yaparak kardiyovasküler faydaları görebilirsiniz” dedi. “Faydalarını görmek için katı bir vegan veya vejetaryen diyeti uygulamanız da gerekmiyor, ancak mevcut raporda gördüğümüz gibi, (portföy diyetinden) ne kadar çok yiyecek yerseniz, kalp hastalığı riskinden korunmanız o kadar artar. Çalışmalıyız. Bunu duyurmamız gerekiyor.”
