Nitrat, toprakta, suda ve bazı gıdalarda doğal olarak bulunan bir nitrojen-oksijen bileşiğidir. Maruz kaldığınız nitratın çoğu kimyasal içeren yiyecek ve içeceklerin tüketilmesinden kaynaklanır. Nitrat, meyve ve sebzeler yoluyla elde edildiğinde sağlığı koruyucu faydalar sağlayabilir. Ancak başka kaynaklardan elde edildiğinde nitratın...