Cleveland Clinic’teki araştırmacılar, fenilasetilglutamin (PAG) adı verilen bir kimyasalın kan seviyeleri yüksek olan kişilerin, 6,2 milyondan fazla Kuzey Amerikalıyı etkileyen kalp yetmezliğine yakalanma riskinin yüksek olduğunu buldu (Dolaşım: Kalp Yetmezliği16 Aralık 2022;e009972). PAG, esas olarak bakterilerin ette ve diğer zengin protein kaynaklarında bulunan fenilalanin amino asidinden yaptığı kolonda oluşur. PAG’nin kan seviyesi ne kadar yüksekse, kalp yetmezliği riski o kadar şiddetlidir. Daha önceki çalışmalar, PAG’nin ayrıca kalp krizi, felç, arteriyel pıhtılaşma, plak oluşumu ve erken ölüm riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir (Hücre5 Mart 2020;180(5):862-877.e22).
PAG Kalbinize ve Kan Damarlarınıza Nasıl Zarar Verebilir?
Aynı araştırmacılar, yüksek PAG düzeylerinin gelecekte kalp krizi, felç ve ölüm riskini öngördüğünü bildirmiştir (Sirk Res31 Temmuz 2020;127(4):553-570). Sıçan çalışmaları PAG’nin kalp kası kasılmalarını zayıflattığını ve pıhtı oluşumuna neden olduğunu göstermiştir, ancak sıçanlara beta bloker ilaçlar verilmesi bu ciddi yan etkilerin önlenmesine yardımcı olmuştur. Yüksek PAG seviyelerine sahip insan hastalarda da kalp yetmezliği riski önemli ölçüde yüksekti. PAG, trombositlerdeki adrenerjik reseptörleri uyararak kalp krizi ve felçlere neden olan pıhtı oluşma riskini önemli ölçüde artırır (Doğa İncelemeleri Kardiyoloji24 Mar 2020;17:265). Beta bloker ilaçlar adrenerjik reseptörleri ve stres hormonları olan adrenalin ve noradrenalinin salınımını bloke eder, bu nedenle beta blokerler yüksek tansiyon, anjin kalp ağrısı, kalp yetmezliği ve bazı kalp ritmi bozukluklarının tedavisine yardımcı olmak için kullanılır (J Kardiyovasküler Dev DisEylül 2021;8(9):101).
TMAO Kalp Krizi ve Felç Riskini de Artırıyor
Artan kalp krizi riski aynı zamanda doğrudan TMAO ve öncüllerinin kan seviyeleriyle de ilişkilidir (Arterioskleroz, Tromboz ve Vasküler Biyoloji1 Ağustos 2022;42(9):e273–e288). 65 yaş üstü yaklaşık 4.000 yetişkini 12,5 yıl boyunca takip eden bir çalışma, işlenmemiş kırmızı et, toplam et ve genel olarak hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmesinin kalp hastalığı riskinin daha yüksek olmasıyla ilişkili olduğunu buldu. Özellikle işlenmemiş kırmızı et, günde her 1,1 porsiyon etle ilişkili olarak yüzde 15 artan bir risk gösterdi. Çok miktarda kümes hayvanı, yumurta veya balık yemek aynı ilişkiyi göstermedi. Bu çalışma ayrıca kan şekeri, insülin ve iltihabın et yemek ve kalp krizi riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu gösterdi. Kolon bakterileri, et ve kolin, lesitin ve karnitin açısından zengin kaynaklar olan bazı enerji içecekleri ve takviyeleri yemekten gelen TMA adı verilen bir kimyasal üretir. TMA kolondan kan dolaşımına emilir, karaciğere gider ve orada doğrudan atardamarlarda plak oluşumuna neden olan ve burada kırılıp kalp krizlerine neden olabilen TMAO’ya dönüştürülür.
Tavsiyelerim
Gelecekte, PAG ve TMAO için kan testleri kalp krizi veya felç geçirme riskinizi tahmin etmek için kullanılacaktır. Şimdilik, memeli etlerini (sığır eti, domuz eti vb.) ve işlenmiş etleri sınırlayarak veya bunlardan kaçınarak ve bol miktarda sebze, tam tahıl, fasulye, kuruyemiş ve diğer tohumları içeren bitki bazlı bir diyet uygulayarak riskinizi azaltabilirsiniz. Bu yeme şekli, muhtemelen herkes için önerdiğim Anti-İnflamatuar Yaşam Tarzının en önemli kısmıdır. Anti-inflamatuvar bir diyet uyguladığınızda ve yaşam tarzınızla kontrol edebileceğiniz diğer bilinen inflamasyon kaynaklarını ortadan kaldırdığınızda, kalp krizi, inme, diyabet ve inflamasyonla bağlantılı diğer birçok zayıflatıcı hastalık ve durum için riskinizi azaltırsınız.
