Gıda alerjileri artıyor, bu nedenle çocuğunuza verebileceği potansiyel zararı merak etmek doğaldır. Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitimi, her 13 çocuktan birinin veya her sınıfta iki çocuğun gıda alerjisi olduğunu tahmin etmektedir.
Yiyeceklere verilen tepkiler ciddi olabilse de gerçekleri bilmek ve çocuğunuzun riskini azaltmaya yardımcı olmak için neler yapabileceğinizi bilmek önemlidir. Gıda alerjileri için umut verici tedaviler üzerinde çalışılıyor. Devam eden çalışmalar, şiddetli reaksiyonları olan çocukları bile “duyarsızlaştırmanın” mümkün olabileceğini göstermektedir.
Gıda Alerjisi Nedir?
Bir gıda alerjisi reaksiyonu, bağışıklık sistemi, vücut için bir tehdit olarak algıladığı bir gıda proteinine saldırdığında meydana gelir. Semptomlar ağızda, boğazda, yüzde veya ciltte kaşıntı veya şişmeyi içerebilir; nefes almada zorluk; ve mide ağrısı, ishal, mide bulantısı veya kusma. Şiddetli bir gıda alerjisi hayatı tehdit edici olabilir.
Besin alerjisini doğrulamak ve gereksiz diyet kısıtlamalarından kaçınmak için tanının bir doktor tarafından konulması gerekir. Kendinize veya çocuğunuza gıda alerjisi teşhisi koymamalısınız. Gıda alerjisi reaksiyonunu önlemenin tek yolu, gıdadan ve onu bileşen olarak içerebilecek her türlü üründen tamamen kaçınmaktır.
Gıda intoleransı bağışıklık sistemini tetiklemez ve hayatı tehdit edici değildir veya gıda alerjisi ile aynı şey değildir, ancak ishal ve mide ağrısı gibi benzer semptomları paylaşabilir. Örneğin, süt alerjisi olan bir çocuğun tüm süt ürünlerinden uzak durması gerekirken, laktoz intoleransı (sütteki doğal şekeri parçalayacak enzimden yoksun olan) olan bir çocuk az miktarda süt ürünü tüketebilir.
Yaygın Alerjenler
ABD’deki çocukların %8’inin gıda alerjisi olduğu tahmin edilmektedir. Çocuklarda en sık görülen besin alerjileri süt, yumurta, soya, buğday, yer fıstığı ve ağaç yemişleridir. Bu gıdalar, balık, kabuklu deniz ürünleri ve susamla birlikte tüm gıda alerjisi reaksiyonlarının (çocuklar ve yetişkinler arasında) çoğunluğunu oluşturur. Çocuğunuzun süt, yumurta, soya veya buğday alerjisi geçse de yer fıstığı, ağaç yemişleri, balık ve kabuklu deniz hayvanlarına karşı gıda alerjileri ömür boyu sürme eğilimindedir.
Çocuğun Gıda Alerjisi Geliştirme Riskini Azaltmaya Yönelik İpuçları
Çocuğunuzun ilk yıllarında, özellikle de biyolojik ebeveyn veya kardeşte alerjik hastalık tanısı konmuşsa, beslenme uygulamalarına özel dikkat gösterin. Bu beslenme ipuçlarını takip etmek bir çocuğun gıda alerjisi geliştirmeyeceğini garanti etmese de riski azaltmaya yardımcı olabilir.
Amerikan Pediatri Akademisi’nin bulgularına göre, ilk üç ila dört ay boyunca yalnızca emzirmenin, yaşamın erken dönemlerinde atopik dermatit görülme sıklığını azalttığı gösterilmiştir. Bu sürenin ötesinde emzirmeye devam etmek, özel olmasa bile, hırıltıya karşı koruyucu olabilir ve astım riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Soya bazlı bebek mamasının kullanımının alerjinin önlenmesinde bir rol oynadığı görülmemektedir.
Katı gıdalara geçişin 4 ila 6 aydan sonra geciktirilmesi, gıda alerjilerinin gelişmesine karşı önemli bir koruma sağlamıyor gibi görünüyor. Aslında son araştırmalar, potansiyel olarak alerjenik gıdaların piyasaya sunulmasının geciktirilmesinin gıda alerjisi riskini bile artırabileceğini öne sürüyor. Ancak diğer katı gıdalara ilk önce ve ancak çocuk gelişimsel olarak hazır olduğunda başlanmalıdır.
Ulusal Alerji ve Bulaşıcı Hastalıklar Enstitüsü ve Amerikan Pediatri Akademisi, yer fıstığı alerjisini önlemeye yardımcı olmak için yer fıstığı içeren gıdaların bebekler için 4 ila 6 aylıktan itibaren güvenli formlarda sunulmasını önermektedir. Şiddetli egzaması veya yumurta alerjisi olan bebekler için yer fıstığı içeren gıdalara geçmeden önce test yapılması önerilebilir; bu nedenle çocuğunuzun sağlık uzmanıyla görüştüğünüzden emin olun. Bebeğiniz herhangi bir zamanda bir besine kötü tepki verirse (aniden cilt rahatsızlığı, hırıltı, kusma veya aşırı ishal gibi) ya da besin alerjisinden şüphelenmek için herhangi bir nedeniniz varsa derhal çocuk doktorunuzu arayın.
Şu anda, gıda alerjilerinin gelişmesine karşı korunmak için hamilelik sırasında veya emzirme döneminde annelerin belirli gıdalardan (balık, yumurta veya yer fıstığı dahil) kaçınması gibi daha ileri diyet müdahalelerini önermek için yeterli kanıt yoktur.
Gıda Alerjisi Teşhisi Konulduğunda Çocuğunuzu Sağlıklı ve Güvende Tutmak
Çocuk doktorunuz veya alerji uzmanınız gıda alerjilerini test edip onayladıktan sonra, gıdalardan kaçınma konusunda dikkatli olmanız gerekir. Her zaman gıda etiketlerini okuyun ve bir içerikten emin değilseniz ayrıntılar için üreticiyi arayın. Ailenizi, bakıcılarınızı ve öğretmenlerinizi çocuğunuzun alerjileri konusunda eğitin. Bazı insanlar gıda alerjilerinin ne kadar ciddi olabileceğini bilmezler ve bir gıdanın çok küçük miktarlarının bile sorun yaratabileceğini anlamayabilirler. Ayrıca çocuklara alerjiyi öğrettiğinizden emin olun. Çocuklar sorun yaratan yiyeceklerden uzak durma sorumluluğunu almayı öğrenebilirler.
Alerjenlerden kaçınırken sağlıklı bir beslenme düzeni geliştirmek için kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanına danışın. Belirli bir alerji için bir besin grubunun tamamını ortadan kaldırmak daha kolay görünebilir (örneğin, buğday alerjisi nedeniyle tüm tahıllardan kaçınmak), ancak çocuklarınızın devam edebilmeleri için kabul edeceği ikame maddeleri (bu durumda diğer tahıllar) bulmak önemlidir. Büyümek için ihtiyaç duydukları tüm besinleri almak için.
Evden uzakta yemek yerken, yanınızda yedek yiyecek bulundurun, restoranların web sitelerini okuyun ve gitmeden önce yakındaki marketlere bakın. Çocuğunuzun kendini dışlanmış hissetmemesi için aile olarak en sevdiği yemekler için alternatif malzemeler ve tarifler deneyin.
Alerjileri nasıl tartışacağınızı ve yöneteceğinizi öğretmek için yaşına uygun yollar bularak, bakıcıları eğiterek ve onlara eylem planları sunarak ve tüm aileniz için sosyal ve zihinsel sağlık desteği alarak çocuğunuzun kendini güvende ve güçlü hissetmesine yardımcı olabilirsiniz.
Gıda alerjileri hakkında daha fazla bilgi için Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitimi adresini ziyaret edin. foodallergy.org.
