İspanyolca oku
Kilo vermek popüler bir Yeni Yıl kararıdır. Ancak insanlar çoğu zaman bu kararlılığı yerine getirmede başarısız oluyor veya kiloları hızla geri alıyor.
Uzmanlar, son moda diyetlere atlamak yerine, vücudunuza girenlerin besin kalitesinin artırılmasını tavsiye ediyor. Daha sağlıklı beslenmeye kademeli geçişin kalıcı olması daha olasıdır ve daha iyi kalp sağlığı ve kalp hastalığı veya felçten ölme riskinin azalması gibi uzun süreli sonuçlar elde edilebilir.
Philadelphia merkezli kayıtlı diyetisyen Alexis Newman, “Diyetinizden bazı şeyleri çıkarmak yerine, insanları onlara daha iyi beslenme sağlayacak şeyler eklemeye teşvik etmeye çalışıyorum” dedi. “Diyet zihniyetinden uzaklaşıyorum çünkü araştırmalar diyetin işe yaramadığını gösteriyor.”
Newman, müşterilerini diyetlerine daha fazla meyve ve sebzenin yanı sıra kahverengi pirinç gibi tam tahıllardan elde edilen lifleri ve sıvı alımı için bol miktarda suyu eklemeye teşvik ettiğini söyledi.
Bu gıdalar, Akdeniz diyeti ve Hipertansiyonu Durdurmaya Yönelik Diyet Yaklaşımları gibi yeme kalıplarında bulunur veya DASH diyeti. Amerikan Kalp Derneği her ikisini de tavsiye etti Diyet rehberliğine ilişkin 2021 bilimsel beyanı. Her ikisi de tam tahılları, balık, deniz ürünleri ve yağsız etlerden elde edilen bitki bazlı veya diğer sağlıklı proteinleri, sıvı bitkisel yağları ve minimum düzeyde işlenmiş gıdaları vurgular. Ayrıca ilave şeker ve tuz içeren yiyecek ve içeceklerin minimum düzeyde tüketilmesini teşvik ediyorlar.
Araştırmalar, bu tür kalp-sağlıklı beslenme düzenlerini takip eden kişilerin, bunu yapmayanlara göre kardiyovasküler ölüm oranının %28’e kadar daha düşük olduğunu gösteriyor.
Diyet rehberliği yazım komitesinin bir üyesi olan Dr. Anne Thorndike, insanların en sevdikleri yiyeceklerden veya önemli aile veya kültürel temel gıdalardan vazgeçmeden daha sağlıklı seçimler yapabileceğini söyledi.
Massachusetts Genel Hastanesi’nde kardiyak yaşam tarzı programının yöneticisi ve Boston’daki Harvard Tıp Okulu’nda doçent olan Thorndike, “Size bir daha asla bir şeye sahip olamayacağınızı söylersem, isteyeceğiniz tek şey o şeydir” dedi. .
“Bir şeyden tamamen vazgeçmenize gerek yok” dedi, özellikle de özel günlerin parçası olan yemeklerden. “Bir kez tadını çıkarın ve bu iş bitsin. Arta kalanları beş gün üst üste yemeyin.”
Ve daha sağlıklı beslenmenin lezzetten vazgeçmek anlamına geldiğini düşünmeyin, dedi. “Sevmediğin şeyleri asla yememelisin. Fazladan kalori almaya değmez. Bir krakerin tadı karton gibiyse o krakeri seçme.”
Çeşitlilik arayın, dedi Thorndike ve yeni şeyler denemekten korkmayın.
“‘Muz severim’ diyen hastalarım var ve onlar her gün muz yiyorlar” dedi. “Bir elmayı, bir portakalı, biraz üzümü deneyin. Sebzeleri de unutmayın. Onlar önemli bir bileşendir. Çeşitli renkler seçin; yeşil, turuncu, sarı, kırmızı.”
Yiyeceklerin nasıl hazırlandığı da önemlidir.
Newman, “Kızartılmış yiyecekler yemeye alışkın biriyseniz, hafta boyunca bir veya iki tane kızartılmamış öğün eklemeye çalışın” dedi.
Örneğin balık ve tavuk, kızartmak yerine fırında veya sotelenebilir. Thorndike, tereyağı veya tropikal yağlar yerine zeytin veya diğer bitki bazlı yağlarla yemek pişirmeyi öneriyor.
Yüksek tansiyona katkıda bulunabilecek sodyum içeren tat paketi içeren beyaz ekmek veya paketlenmiş pirinç gibi işlenmiş gıdalardan da uzak durulmasını öneriyor. Ancak eğer mevcutsa lezzet paketini sarımsak, kimyon veya biber gibi diğer baharatlarla değiştirin. Thorndike, “İçinde sodyum bulunmayan ve çok fazla lezzet katabilecek çok sayıda hazır baharat karışımı var” dedi.
Taze meyve ve sebzelere erişimin sınırlı olduğu mahallelerde veya bütçesi kısıtlı aileler için daha sağlıklı yiyecekler bulmak zor olabilir. Newman, insanları sahip oldukları şeylerle çalışmaya teşvik ettiğini söyledi. Örneğin, taze meyve ve sebzeler çok pahalıysa veya stokta bulunmuyorsa, bunların yerine konserve veya dondurulmuş meyve ve sebzeler kullanın. Bazı konserve sebzelerde eklenen sodyumun durulanabileceğini söyledi.
Newman, geçimimizi sağlamak için dondurulmuş yemeklere ihtiyaç duyulursa, meyve veya sebzeyle birlikte gelenleri seçmeyi öneriyor.
Hem Newman hem de Thorndike, sağlıklı beslenme konusunda “büyük resim” yaklaşımını benimsiyor ve insanların mümkün olduğunca çok sayıda sağlıklı seçimler yapmaya odaklanmasını öneriyor. Hedefin, sürdürebilecekleri daha sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası haline gelecek kademeli değişiklikler yapmak olduğunu söylediler.
Thorndike, “Birkaç haftadır yaptığınız bir şeyden bahsetmiyoruz” dedi. “Bu hayatının geri kalanı için.”
Bu Amerikan Kalp Derneği Haber hikayesi hakkında sorularınız veya yorumlarınız varsa lütfen e-posta gönderin [email protected].
