Ön araştırmalara göre, ağırlıklı olarak bitki bazlı bir diyet yemek, ABD’deki yaşlı Siyah yetişkinlerde bilişsel gerileme oranını önemli ölçüde yavaşlatabilir.
Bununla birlikte, bu beslenme düzeninin yaşlı beyaz yetişkinlerde bilişsel gerileme üzerinde daha az etkisi olduğu ortaya çıktı. bulgular Cuma günü Amerikan Kalp Derneği’nin Chicago’daki Epidemiyoloji ve Önleme, Yaşam Tarzı ve Kardiyometabolik Sağlık konferansında sunuldu.
Chicago’daki Rush Üniversitesi Tıp Merkezi Sağlıklı Yaşlanma Enstitüsü’nde yardımcı doçent olan baş araştırmacı Xiaoran Liu, “Diyetin beyaz insanlar üzerinde işe yaramadığı anlamına gelmiyor” dedi. “Afrikalı Amerikalılar üzerinde daha büyük bir etkisi oldu.”
Önceki çalışmalar, sağlıklı beslenme değişikliklerinin bilişsel gerilemeyi yavaşlatabildiğini ortaya çıkarmıştı, ancak çok az araştırma, beyaz yetişkinlere göre yaklaşık iki kat daha fazla demans riskiyle karşı karşıya olan Siyah yetişkinler üzerindeki etkiyi inceledi. Diğer çalışmalar ağırlıklı olarak bitki bazlı bir beslenmeyi felç, kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirmiştir.
Rhode Island Üniversitesi’nde beslenme ve gıda bilimleri alanında yardımcı doçent olan Maya Vadiveloo, “Bilim, sağlıklı bitki bazlı beslenmenin önemini desteklemek için gerçekten ortaya çıkıyor” dedi. “Bu, hayvan kaynaklı gıdalara veya az yağlı süt ürünlerine sahip olamayacağımız anlamına gelmiyor ancak insanların daha fazla baklagiller ve tam tahıllar yemeye odaklanması gerekiyor. Bu bitki bazlı gıdalar genel sağlığımız için gerçekten önemli.”
Yeni çalışmada araştırmacılar, çalışmanın başlangıcında ortalama 74 yaşında olan 4.753 Siyah ve beyaz yetişkinin on yıl boyunca diyet ve bilişsel performansını analiz etti. Kendilerinin bildirdiği beslenme düzenlerinden aldıkları puanlara göre katılımcılar üç gruba ayrıldı: meyve, sebze, kuruyemiş, tam tahıl, baklagiller, bitkisel yağlar, çay ve kahve açısından zengin bitki bazlı sağlıklı beslenmeye sahip olanlar; meyve suları, rafine tahıllar, patates, şekerle tatlandırılmış içecekler ve tatlıları içeren daha az sağlıklı bitki bazlı bir diyet uygulayanlar; ve hayvansal yağlar, süt ürünleri, yumurta, et, balık veya deniz ürünleri içeren bir diyet uygulayanlar. Genel olarak, araştırmadaki Siyah yetişkinler beyaz akranlarına göre daha fazla yumurta, balık veya deniz ürünleri, şekerli içecekler ve tam tahıllar yediler.
Araştırmacılar daha sonra genel bilişi, algısal hızı ve epizodik hafızayı (belirli bir zaman ve mekanla ilişkili kişisel deneyimleri hatırlama yeteneği) ölçmek için testler kullandılar. Bulgular, en sağlıklı bitki bazlı beslenmenin, siyah yetişkinlerde her üç alandaki düşüşü beyaz yetişkinlere göre daha fazla yavaşlattığını gösterdi.
Bitki temelli diyetleri o kadar sağlıklı olmayan Siyah akranlarına kıyasla, en sağlıklı beslenme grubunun en üst kademesinde yer alan Siyah yetişkinler arasında genel bilişsel düşüş %28,4 yavaşladı. Diğer iki beslenme kategorisindeki siyah ve beyaz yetişkinlerde genel bilişsel gerilemede herhangi bir yavaşlama görülmedi.
Diyetin algısal hız ve epizodik hafıza üzerindeki etkisi Siyah yetişkinler için daha da dramatikti. Bitki temelli en sağlıklı beslenmeyi uygulayanlar, daha fazla hayvansal gıda içeren bir beslenme uygulayan akranlarına kıyasla algısal hızda %49,3 daha yavaş bir düşüş ve epizodik hafızada %44,2 daha yavaş bir düşüş yaşadı. Bulgular, hakemli bir dergide tam bir çalışma yayınlanana kadar ön hazırlık olarak kabul edilir.
Liu, beyaz ve siyah yetişkinler arasındaki eşitsizliğin birçok açıklaması olabileceğini söyledi. Bunun bir nedeni Siyah yetişkinlerin kardiyovasküler problemler için daha yüksek riskBilişsel sağlığı etkileyen bu riskleri kalp-sağlıklı, bitki bazlı bir diyetle azaltmak, başlangıçta riski daha düşük olan insanlara kıyasla beyin sağlığı üzerinde daha belirgin bir etkiye sahip olabilir.
Amerika Birleşik Devletleri’ndeki siyah insanlar, tarihsel olarak bakıma, ilaçlara, besleyici gıdalara ve riskleri azaltabilecek diğer kaynaklara sınırlı erişime sahip olan sistemik ve toplumsal sorunlar da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerden dolayı daha yüksek kardiyovasküler risklerle karşı karşıyadır.
Liu, çalışmadaki bilişsel gerilemedeki eşitsizliğin aynı zamanda yeme alışkanlıklarından da kaynaklanabileceğini söyledi. Örneğin, Siyah yetişkinler beyaz yetişkinlere göre çok daha fazla tam tahıl tüketiyordu. Şu anda belirli yiyecek gruplarının katılımcıların bilişsel gerilemesi üzerindeki etkisini analiz ediyor.
Yeni araştırmaya dahil olmayan Vadiveloo, bunun gibi bulguların insanları daha sağlıklı beslenmeye motive etmesini umduğunu söyledi. “Bazen insanlar farklı sağlık koşulları nedeniyle farklı şekilde motive olurlar. Demans yetişkinler için oldukça motive edicidir, hatta belki kalp hastalığından bile daha fazla motive edicidir.”
Vadiveloo bir AHA’nın ortak yazarlığını yaptı bilimsel açıklama Geçtiğimiz Kasım ayında kalp sağlığını iyileştirmek için diyet rehberliği sundu. Açıklamada tam tahıllar, balık ve deniz ürünlerinin yanı sıra çok çeşitli meyve ve sebzelerin de tüketilmesinin önemi vurgulanıyor.
Bu hikaye hakkında sorularınız veya yorumlarınız varsa lütfen e-posta gönderin [email protected].
